Terroir-Akademie
Die Terroir-Akademie ist ein in seiner Art einzigartiges Schulungsprojekt, das den Begriff «Terroir» bis ins kleinste Detail untersucht.
Wir wissen, dass das Terroir für das Profil eines Weines verantwortlich ist, dass der Boden, das Klima, die Rebsorte und der Faktor Mensch für die Qualität der Weine von entscheidender Bedeutung sind. Doch in welchen Umfang und in welchem Ausmaß? Ist all das, was wir gehört und gelesen haben, richtig?