Wein Pinot Noir 2022 0,75L

Gründe für den anbau:

• Ist die traditionelle Rebsorte der Rotweine aus Burgund. Aufgrund ihrer großen Finesse kann sie bei der Weinprobe die besonderen Merkmale und Vorzüge des Terroirs zum Ausdruck bringen, auf dem sie angebaut wird. Die Rebsorte besitzt einen schwachen Farbton, zeichnet sich aber durch eine gute Struktur aus, die sich in der Flasche noch weiter entfaltet.

Erste eindrüke:

• Die Rebsorte stammt aus einer kalten Klimazone, was ihre Anpassung an unser hartes Klima erleichtert,
als Pfropfung auf einer der kühleren und höher gelegenen Parzellen unseres Weinguts.

Wichtige aspekte:

• Wahrscheinlich ist es die exquisiteste und raffinierteste Rebsorte der Welt.

Ein überaus ausdrucksstarker Wein, der sich durch seine roten Fruchtnoten auszeichnet, die sich harmonisch mit einem Hauch von frischen Champignons verbinden. Am Gaumen elegant, frisch und leicht. Es ist ein Wein, der seinen Jahrgang widerspiegelt.

Der wärmste und trockenste Jahrgang der Geschichte des Weinguts, der schon ab Mai von heftigen Hitzewellen gezeichnet war. Die in vorausgehenden Jahren gesammelten Erfahrungen waren bei der Pflege und Handhabung der Rebstöcke sowie für die Auswahl der richtigen Entscheidungen ausschlaggebend. Dazu gehörte vor allem die Einführung von nachhaltiger Bewässerung im Winter, um die Speicherung von Wasser im Boden zu gewährleisten, worauf die Rebstöcke beim Austrieb und während des gesamten Wachstumszyklus zurückgreifen konnten. Dank der guten Klimabedingungen konnte der ideale Zeitpunkt der Weinlese für jede Einzellage und Rebsorte gewählt werden.