Merlot 2020 0,75L
Vino Merlot 2020 0,75L
Merlot 2020 0,75L
Motivos para el estudio:
- Variedad plantada en 1996. Curiosamente es una de las variedades autorizadas en Ribera del Duero, a pesar de las dificultades de adaptación que presenta (corrimiento de la flor, dificultades para madurar las pieles (hollejos)).
Primeras conclusiones:
- En Abadía Retuerta y sólo tras 25 años de “aclimatamiento”, comienza a ofrecer un magnífico equilibrio y una madurez más completa.
Aspectos relevantes:
- Como detalle, ha pasado de ser de las primeras variedades en ser vendimiadas, con grado alcohólico alto y hollejos verdes… a ser de las últimas en ser vendimiadas con una madurez más armónica, más “fenólica” y todas las cualidades de esta gran variedad bordelesa.
Notas de cata
Una nariz atractiva con fruta negra confitada, ciruela, mora y maderas finas con ligero toque ahumado y pan tostado. En boca hay volumen, sápido y tanino de grano fino con una suave textura cremosa.
Añada
Las lluvias de invierno aseguraban un buen inicio de ciclo, con reservas de agua en el suelo. Tras una primavera cálida, la brotación se inició hacia mediados de abril, dando paso a un mes de mayo cálido, superior a la media, y con lluvias a mitad de mes (40lts/m2), por lo que la viña creció con mucha rapidez.El verano fue muy cálido con días de calor extremo, sin embargo, el mes de septiembre no fue excesivamente caluroso y vino marcado por la lluvia, lo que condicionó las características de la añada, ya que a partir de aquí se produjo una bajada brusca de la acidez de las uvas y un parón en el aumento del grado alcohólico durante tres semanas.Los vinos de esta añada presentan un grado alcohólico moderado y una estructura media.
Información Adicional
100% Merlot
La temperatura de conservación no debe superar los 15ºC.
Cuarta noche de cortesía
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