Cuvée Palomar

Cuvée Palomar ist ein Zeichen für Wissen und Exzellenz, die Frucht von Geduld und Hingabe. Ein Wein, der Eleganz, eine besondere Sensibilität und die Suche nach Perfektion symbolisiert.

Ein getreues Spiegelbild der Größe der alten Rebsorten der Region, ihrer Qualitäten und ihrer Reaktion auf die neuen klimatischen Bedingungen, die unser Terroir bestimmen.

Das Ziel ist heute noch dasselbe wie gestern: eine Assemblage herzustellen. Eine Assemblage aus den Sorten mit der größten Finesse, Komplexität und Ausgewogenheit von Säure und Reife des Weinguts.