Was als Vereinigung von Tradition und Leidenschaft begann, wird heute mit mehr Kraft wiedergeboren. Abadía Retuerta und Castillo de Canena erneuern ihr Engagement, inspiriert von der Erde, geleitet von Nachhaltigkeit und mit dem Blick auf eine bewusstere Zukunft.
Diese dritte limitierte Edition von Unidos por la Tierra zelebriert die Verschmelzung zweier außergewöhnlicher Essenzen, die aus demselben Terroir stammen. Sie ist Ausdruck eines tiefen Respekts für die Umwelt, die Kultur und die gemeinsame Exzellenz.
Die dritte Ausgabe von United for the Earth zeigt sich in zwei einzigartigen Produkten, die die Essenz dieser Zusammenarbeit widerspiegeln: Cuvée Palomar 2021 und Summa Varietalis 2025, ein Wein und ein extra natives Olivenöl, die den Geist dieser Zusammenarbeit verkörpern.
Diese limitierte Auflage ist das Ergebnis einer Allianz, die Wissen, Respekt für die Umwelt und eine bewusste Vision der Zukunft schätzt. Ein Vorschlag, der die Authentizität des Ursprungs und des Zwecks hinter jeder Kreation rechtfertigt.
Er ist die perfekte Mischung aus Rebsorten, die sich in der richtigen Zubereitung und unter dem Einfluss des jeweiligen Jahrgangs am besten an die neuen klimatischen Bedingungen anpassen.
Von tiefdunkelroter Farbe mit Anklängen an dunkle Kirschen besticht die Cuvée Palomar 2021 mit einer aromatischen Komplexität, die zarte Röstaromen, Anklänge von Schokolade und schwarzen Früchten sowie subtile rauchige und milchige Noten vereint. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine feste Struktur und perfekte Ausgewogenheit aus und offenbart eine elegante Komplexität und eine außergewöhnliche Harmonie zwischen seinen Rebsorten, die seine Eleganz widerspiegelt.
Rebsorten: 25% Garnacha, 25% Graciano, 23% Tempranillo, 10% Merlot, 10% Syrah und 7% Malbec.
Reifung: 24 Monate in französischer Eiche.
PDO: Abadía Retuerta Geschützte Ursprungsbezeichnung.
Alkoholgehalt: 14,5%.
Jedes Jahr wählen wir aus dem Garten der mediterranen Rebsorten diejenigen aus, die in der jeweiligen Ernte am besten zum Ausdruck kommen, um eine einzigartige Mischung mit fruchtigem Charakter und lebendiger Frische herzustellen. Das Ergebnis ist ein exklusives, einzigartiges, komplexes und elegantes EVOO.
Dieses EVOO ist ein Fest der Sortenvielfalt. Es hat eine goldgrüne Farbe und eine reife/grüne Fruchtigkeit mit einer ausgewogenen Kombination aus frischen und süßen Noten. Zunächst treten fruchtige Nuancen auf, die an Süße erinnern, gefolgt von einer krautigen Frische, die für Lebendigkeit sorgt.
Olivensorten: Arbosana, Mollar de Cieza, Pico limón und Blanqueta aus Spanien; Zaity und Souriani aus Syrien; Chemlali aus Tunesien; Coratina und Frantoio aus Italien; Koroneiki aus Griechenland und Galega aus Portugal.
Pago de Recolection: Jardín de Varietales, Landgut Conde de Guadiana.
+34 983 687 600
SARDÓN DE DUERO, 47340 VALLADOLID (SPANIEN)
º 2025 ABTEI RETUERTA ABTEI LEDOMAINE
