Descubre contenidos sobre la bodega Abadía Retuerta: vendimias, añadas, procesos de elaboración, innovación enológica y cultura del vino.
Sumiller de larga trayectoria y con experiencia en restaurantes míticos como El Bulli o Etxebarri, ha reformulado la carta de vinos de Refectorio y está detrás de las propuestas líquidas del resto de espacios gastronómicos de Abadía Retuerta LeDomaine. “En la vida casi todo es inercia, una suma de movimientos mecánicos. Para mí el mundo […]
Desde 2018, Abadía Retuerta está realizando una fuerte apuesta por la formación de los profesionales del vino. Sus cursos presenciales, dirigidos principalmente a sumilleres y estudiantes, se completan ahora con interesantes charlas online que estarán disponibles en abierto en Youtube Teniendo en cuenta el parón que ha supuesto el año 2020 y los primeros meses […]
Es una de las labores más duras por la época del año y las condiciones climáticas en las que se realiza, pero que, sin embargo, resulta decisiva para obtener uvas de calidad. Hemos pasado un día en el campo para ver el proceso de cerca y charlar con Susana, Julia y Orlita, tres de […]
Navarro de nacimiento, lleva casi 25 años detrás de los vinos de Abadía Retuerta desde que Pascal Delbeck vio en él al profesional adecuado para posicionar esta bodega entre las mejores del país. A sus 53 años, este Aries nacido un 7 de abril (misteriosamente, comparte fecha con su mentor, Pascal Delbeck), se siente profundamente […]
Gran apasionado del vino, la gastronomía y la ópera, este economista, abogado y wine-broker tuvo la sensibilidad de percibir, allá por los años ochenta, el gran potencial vitícola de Abadía Retuerta pese a que en la finca no quedara ya ningún rastro de viñedo. Juan José Abó no es un personaje corriente. Para empezar, nació […]
Hoy en día, las opiniones de los críticos tienen una gran influencia sobre el posicionamiento de los vinos en el mercado. Sobre todo, en países que no son consumidores tradicionales o escenarios muy competitivos como Estados Unidos, donde las referencias a los puntos son constantes. En 2019 la valoración para Abadía Retuerta ha sido especialmente […]
Uno de los momentos más especiales en el calendario enológico de Abadía Retuerta es la “cata de catalogación”. Así llamamos a la valoración de los vinos de la última cosecha por parte del equipo técnico y de nuestro asesor francés Pascal Delbeck. Tanto para Delbeck como para nuestro enólogo Ángel Anocíbar, 2017 es un año […]
¿Habéis pensado alguna vez en comprar una barrica? Es uno de los servicios más originales y personalizados que ofrecemos en Abadía Retuerta. Os contamos cómo funciona a través del testimonio de un grupo de amigos que disfrutaron a lo grande con la experiencia. Juan José, Beltrán, Francisco, Fernando M. y Fernando G. residen en el […]
Ya está en el mercado la nueva añada 2014 de nuestro vino más conocido y galardonado nacional e internacionalmente. Aprovechando las fechas veraniegas del lanzamiento, os proponemos que empecéis a disfrutarlo en cóctel según una fantástica receta de Javier de las Muelas. A nuestro enólogo Ángel Anocíbar le gusta definir el Selección Especial como el […]
Nuestro enólogo Ángel Anocíbar es un personaje inquieto por naturaleza que no se cansa de experimentar. Sus elaboraciones más personales las recogemos en lo que llamamos Winemakers´ Collection (WMC), vinos únicos, de producciones muy limitadas (de entre 300 y 550 unidades numeradas) y con fermentaciones de entre 12 y 18 meses en barricas de roble […]
