Pago Garduña

Name: Pago Garduña: El Syrah Exclusivo de Abadía Retuerta
SKU: pago-garduna-generico
Price: 99.00 EUR
Availability: InStock

Syrah de ladera fresca, preciso y persistente.

Pago Garduña es un vino elaborado únicamente con Syrah, una variedad que se ha adaptado perfectamente al terruño de Abadía Retuerta haciéndolo especial y único. De suelo predominantemente calizo, blanco y luminoso, y situado en una vaguada rodeada de pinos que las protege de los vientos.

La elegancia y la sutileza predominan en este sugerente tinto de producción exclusiva que harán de las delicias de los amantes del Syrah. Un vino interminable, que se cobra su expresividad y refinada madurez.

TIPO

Tinto

UVA

100% Syrah

AÑADA

2022

99,00 €

Formato

Añada

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Valoración de los expertos

Pago Garduña expresa una de las interpretaciones más refinadas de la variedad syrah en la finca de Abadía Retuerta. Procedente de una parcela orientada al norte y rodeada de pinos, combina profundidad, frescura y elegancia en un perfil marcado por la precisión y el equilibrio.

NOTAS

Notas de Cata

VISTA

Color cereza profundo con reflejos violáceos y una notable intensidad.

NARIZ

Fruta negra madura, especias oscuras, delicados matices florales y recuerdos de monte fresco que aportan complejidad y carácter.

BOCA

Denso, envolvente y preciso. Combina longitud y tensión con taninos pulidos y una excelente sensación de equilibrio.

FINAL

Persistente y elegante, con una expresión nítida del carácter varietal y del origen.

CRÍTICA

Puntuación
de nuestro vino

ROBERT PARKER

JAMES SUCKLING

GUÍA PEÑÍN

BODEGA

Elaboración
del vino

La añada 2022 estuvo marcada por temperaturas elevadas durante todo el ciclo vegetativo. En Pago Garduña, la orientación norte y la capacidad de retención hídrica de su suelo calizo permitieron una maduración pausada y equilibrada, preservando la frescura natural del viñedo.

La fermentación se realizó a temperatura moderada, seguida de una maceración corta de aproximadamente ocho días para favorecer la finura y la precisión aromática. La fermentación maloláctica tuvo lugar espontáneamente en barricas de roble francés.

Vendimia

Vendimia manual realizada el 28 de septiembre de 2022

Crianza

16 meses

Roble

en barricas de roble francés, con un 60% de madera nueva.

ORIGEN

EL TERRUÑO

Pago Garduña procede de un viñedo plantado en 1994, situado a 810 metros de altitud en una vaguada rodeada de pinos. Su orientación norte y su ligera pendiente hacia el este favorecen un microclima más fresco dentro de la finca. Los suelos calizos de greda, con elevada capacidad de retención de agua, contribuyen a la obtención de rendimientos muy bajos y uvas de gran concentración y equilibrio.

ALTITUD

810 m

SUELO

Calizo de greda, con alta capacidad de retención hídrica.

PERFIL

¿A qué sabe
este vino?

Un syrah elegante y profundo que prioriza la precisión sobre la potencia. La fruta negra madura, las especias y las notas balsámicas se integran en una textura envolvente, sostenida por una destacada frescura y una larga persistencia

CUERPO

TANINO

ACIDEZ

DULZOR

MESA

¿Con qué maridar este vino?

Cordero y lechazo

Asados tradicionales y carnes cocinadas a fuego lento.

Aves nobles

Pato, pichón y otras aves de caza menor.

Cocina mediterránea especiada

Arroces de montaña, carnes glaseadas y recetas con especias aromáticas.

FICHA

Ficha
técnica

Alcohol

15%

Alérgenos

Contiene sulfitos

Información nutricional

E= 95 kcal - 393 kJ

Elaborado y embotellado por

Abadía Retuerta S.A. Sardón de Duero - Valladolid - España. R.E.8.012 - VA

Ingredientes

Ver ingredientes

Denominación

Denominación de Origen Protegida Abadía Retuerta

Preguntas frecuentes

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FAQ

¿Qué tipo de vino es Pago Garduña?

Pago Garduña es un vino tinto de guarda elaborado exclusivamente con uvas de una única parcela de Syrah situada en la finca de Sardón de Duero. Se distingue por su equilibrio entre intensidad, frescura y elegancia, reflejando fielmente el carácter de su origen.

¿Qué hace especial a Pago Garduña?

Pago Garduña nace de una única parcela de Syrah orientada al norte, situada a 810 metros de altitud. Este enclave singular favorece una maduración más lenta y equilibrada, dando lugar a un vino de gran precisión, frescura y elegancia.

¿Cómo se debe preparar y servir Pago Garduña?

Para disfrutarlo en plenitud, recomendamos abrir o decantar Pago Garduña entre 30 y 60 minutos antes del servicio. La temperatura ideal se sitúa entre 16 y 18 ºC, permitiendo apreciar toda su complejidad aromática y su equilibrio en boca.

¿Cómo se debe conservar una botella de Pago Garduña?

Para una conservación óptima, recomendamos almacenar las botellas en posición horizontal, en un lugar oscuro, libre de vibraciones y con una temperatura constante idealmente entre 12 y 15 ºC, manteniendo además un nivel adecuado de humedad.